主题: 上班族必吃的护眼菜

 保护眼睛，除了平时注意劳逸结合，不要长时间连续看书、看电视、定时做眼睛保健操外，经常吃些有益于眼睛的食品，对保护眼睛也能起到很大的作用。那么，对眼睛有益的食物有哪些呢？首先是瘦肉、禽肉、动物的内脏、鱼虾、奶类、蛋类、豆类等，它们含有丰富的蛋白质，而蛋白质又是组成细胞的主要成分，组织的修补更新需要不断地补充蛋白质。


             美女防辐射火爆双脆 
材料：鸭肫、猪肚、葱、红辣椒、大蒜、剁椒、盐、水淀粉、鸡精、胡椒粉、白糖、绍酒。
做法：
1、猪肚用葱姜水煮熟切片。
2、鸭肫切十字花刀飞水吐净血沫捞出。
3、红椒切块葱蒜切末。
4、锅中放油煸香葱蒜放入剁椒炒出红油放入猪肚鸭肫烹入绍酒加盐、糖、胡椒粉、酱油调味放入红椒块水淀粉勾芡翻炒均匀出锅装盘即可。


                        苏东坡牛脯 
材料：上等嫩牛切厚片、罐头菠萝，每片切4等分、樱桃、香菜。腌牛肉料：鸡蛋，太白粉，苏打粉。酱汁：葱花，姜蓉，蒜蓉，番茄酱，甜面酱，糖，果醋，菠萝汁，酱油，麻油，味精。
做法：
1、腌牛肉料打均，放进牛肉片腌制一小时； 菠萝片/樱桃/香菜摆盘；
2、油三杯烧六分热，放进牛脯炸酥，捞起待稍冷后回锅再炸一次，确保牛脯完全酥脆，加酱汁烧煮时就不会变软，影响口感。
3、一大匙油烧热，倒进酱汁炒均成糊状，放进牛脯翻炒数下，盛起铺于盘里即可。
食用时将菠萝片和樱桃挟放牛脯上一起吃，满口鲜香酸甜，口感风味俱佳。