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主题: 杀年猪（图片｝

AKL252
  • AKL252
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  • 阅读：1682
  • 回复：7
  • 发表于：2011/12/18 12:26:05
  • 来自：江苏
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    快到过年的时候就开始杀年猪，杀年猪后，将猪肉分割成小块，分别熏制.
       土家人杀年猪的时候要请客吃饭，称作“吃刨汤。”杀猪那天，左邻右舍所有在家的男劳动力都会被主人喊来帮忙捉猪、提开水、剖肚、清肠等，女劳动力都来帮忙弄饭。
       腊肉在土家人的饮食里面占有极其重要的地位,城里面基本没有人自己喂猪。现在，在集市购买已宰杀了的猪肉真的不放心，于是，我早就委托创新（我们马甲队队员）帮忙在他的亲友家打听，有没有年猪喂得多，想卖一部分的？昨天，他给我打电话，说他舅舅今天杀年猪，杀两头，可以给我卖半头。
      我高兴极了，今天一大早就坐创新的车赶到他舅舅家，目睹了杀猪的全过程。我不会像古凤写一篇好文章，就发一组图片，但又怕有人说太血腥，太残忍！所以我尽量不发有血的图片。

猪从猪圈赶出来了




2011-12-11 22:41 上传

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AKL252
  • AKL252
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  • 发表于：2011/12/18 12:27:36
  • 来自：江苏
  1. 沙发
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2011-12-11 22:44 上传

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AKL252
  • AKL252
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  • 发表于：2011/12/18 12:28:07
  • 来自：江苏
  1. 板凳
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2011-12-11 22:46 上传

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AKL252
  • AKL252
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  • 发表于：2011/12/18 12:28:47
  • 来自：江苏
  1. 3楼
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斩首后挂起来






 
2011-12-11 22:50 上传

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AKL252
  • AKL252
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  • 发表于：2011/12/18 12:30:14
  • 来自：江苏
  1. 4楼
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    杀猪师傅将猪肉按其部位砍成一块一块的，分猪头〈猪脑壳〉、猪腿〈猪蹄子〉、猪屁股〈土家人称“圆尾”或“坐墩”〉和块子肉.




 
2011-12-11 22:56 上传

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wangyanhong1986  我们家今年杀了两头大肥猪。从小就是喂苞谷长大滴。到杀的时候没得一年。平均每头就有三百四五十斤哒。您要是肉不够吃，可以卖两块肉给您儿。呵呵呵。  发表于 2011-12-12 08:58


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973204149
  • 973204149
  • 发表于：2011/12/18 16:22:07
  • 来自：湖北
  1. 5楼
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大山里面除了熏肉   土豆  玉米   萝卜  魔芋  这些主产外还有什么！！！！！！！！！楼猪！！！！！！
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AKL252
  • AKL252
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  • 发表于：2011/12/18 17:07:06
  • 来自：江苏
  1. 6楼
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973204149你妈是猪吧
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小车夫
  • 小车夫
  • 发表于：2011/12/18 21:52:35
  • 来自：湖北
  1. 7楼
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