主题: 江夏74岁太婆响应全民创业：手工酱泡菜街头热销

江夏热线网站讯（通讯员 罗先南 武汉晚报记者胡义华）以诚信赢得众口交赞，以口味赢得顾客频至。日前，江夏纸坊街小有名气的陈太婆酱泡菜结束了3年多的街头打游击摆摊经营状态，在江夏城管有关部门的帮助下，老人正式有了自己的固定小店，74岁的太婆也开始了全民创业。

昨日，笔者来到陈太婆的小店采访，该店位于纸坊街复江道二中路口，由原来的报刊亭改成。小店主人陈可枝老人，今年74岁，家住纸坊三潭路，老人有一手腌制酱泡菜和卤菜的绝活，原来腌制的产品只供自家人吃，因味道不错，名声不胫而走；老人为发挥余热，也为补贴家用，经常推着小车在街头售卖自家秘制的酱泡菜和卤菜。

据老人的女婿叶兴华介绍：老人信耶稣教，一生善良勤劳，童叟无欺，做生意时碰到3毛、5毛的零头，都会主动为顾客免去；目前老人做的酱泡菜和卤菜有绿色酱黄瓜、话梅酱萝卜、川味泡凤爪、妞妞卤猪蹄等10余个品种，全部使用真材实料，手工精心制作，用玻璃器皿盛放。

老人年纪大了，其从事自由职业的小女儿蔡桂菊遂得太婆真传，主要负责搞生产，陈太婆负责技术指导，有时也会去守店，女婿叶兴华则负责原材料采购、加工等，一家人分工明确，其乐融融。据叶兴华介绍，小店试营业一个月来，每天有400元左右的毛收入，除去租金和成本，估算一个月有3000多的纯收入。

“陈太婆腌制的酱萝卜，酸中带甜，甜中带脆，价格公道，分量足，很下饭，”采访中，居住在附近的老主顾江夏二中张骏老师由衷地对记者说。

又讯武汉晚报报道《陈太婆酱菜开店树品牌》后，引起市民关注，大家纷纷咨询这个酱菜的味道，以及陈太婆酱菜店地址。

汉口循礼门的陈叶女士比较喜欢吃酱菜，看到报道后，给记者打来电话，询问陈太婆酱菜店地址在哪里。她说，小时候在老家是吃着外婆亲手腌制的泡菜长大的，上大学后在武汉工作，外婆去世了，她对酱菜情有独钟，“让我想起了外婆，很想去尝尝陈太婆酱菜的味道。”还有一些武汉中心城区市民直接驱车去江夏纸坊，寻找陈太婆酱菜店，购买陈太婆酱菜。也有读者建议陈太婆酱菜多开一些店，将这个品牌做大做强，“吃的东西，完全可以做大。”

陈太婆的女婿叶兴华很是感激武汉晚报的报道，“我们只是将传统的酱菜一直延续下来，并有所创新，没想到引起那么多人关注。”他说，陈太婆酱菜是论斤卖，比如酱萝卜是每斤8元，酱黄瓜是每斤15元等等。 另外，在老坛泡菜方面，专门针对老年人的健康饮食进行了改良，不放糖，很是开胃。由于受到欢迎，现在还尝试泡樱桃萝卜等时尚酱菜。

做的是小本生意，因为大家喜欢，陈太婆酱菜才能坚持下来。陈太婆酱菜店地址，位于江夏纸坊街复江道与女人街交叉处，即江夏二中路口。

叶兴华说，希望有那么一天，在大家帮助下，陈太婆酱菜也能遍地开花。