“南八乡”是指对江夏南部乡镇的总称，但是多年来，究竟哪八个乡镇为“南八乡”，一直众说纷纭。在传统的说法中，将段岭庙和乌龙泉以南统称为“南八乡”，也就是赣方言区的南部地区。如果这样计算的话，那么，乌龙泉和段岭庙大部分地区杂陈赣方言。
南八乡特产“豆腐角”
要弄清楚到底谁才是真正意义上的“南八乡”，具备这么几个因素：
1、地域概念
毋庸置疑，“南八乡”首先应该是在区位上的。这些地区位于江夏南部。我们看下面的地图，在乡镇撤并之前，舒安、湖泗、保福、贺站、河垴、山坡、安山、土地堂位于江夏的南部，而法泗则偏向于西部，与范湖、嘉鱼更加接近。
2、方言概念
这些乡镇大部分是典型的赣方言，发音以翘舌音为主，而法泗方言与嘉鱼和范湖方言更接近，发音中卷舌音更多。段岭庙、乌龙泉属赣方言与西南官话（纸坊官话）过渡方言，受宁港、郑店方言影响较重，因此不在南部方言区之列。
3、地理概念
在这些地区中，从方言上来讲，应该说法泗最具有“南八乡”的特质。我们知道，“南八乡”的地形地貌属于丘陵向平原地区过渡地带，舒安、湖泗、保福、贺站、河垴、山坡、安山、土地堂与这种地貌非常相符。而法泗则是小丘陵和小平原兼而有之，但是，我们不能忽略的是，法泗一直被认为属于长江冲击小平原和沉溺湖区小平原，与毗邻的嘉鱼、范湖几乎连成一体，成为不可分割的组成部分，所谓的法泗“山乡”往往被忽视。
4、文化概念
法泗靠近长江，金水河穿境而过，法泗的江湖文化（湖洲或河洲）特征较为明显，历史上水上贸易较为发达，与金口的码头文化相互交织。法泗人的生活习惯、农具、耕作方式等与相邻的安山有明显差异，受大量湖南移民影响，嗜辣。此外，法泗的南部地区认同感没有相邻的安山人强烈。
因此，“南八乡”应该是指舒安、湖泗、保福、贺站、河垴、山坡、安山、土地堂等八个乡镇。“南八乡”版图面积占全区的42%；户籍人口约15万，占全区总人口的20.8%，人口密度小，版图面积大。
当然，从某种程度上来说，“南八乡”也是一种泛指，没有必要在这个问题上过于纠结。
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