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主题: 江夏特产介绍三——界豆

江夏美食
  • 江夏美食
楼主回复
  • 阅读：31072
  • 回复：7
  • 发表于：2017/8/15 8:48:38
  • 来自：湖北
  1. 楼主
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“界豆”其实就是黄豆。五里界镇种植黄豆的历史逾千年，出产的黄豆因品质佳、营养好而驰名中外，在东南亚地区被称为“界豆”。“家家种黄豆，户户打豆腐”是五里界镇早年豆产业的写照。

　　“界豆”系列食品以梁子湖水及优质界豆为原料，取民间传统配方，经过酶制以现代设备和科学工艺精制而成，其蛋白质含量高达48%以上，富含多种矿物质和维生素，既保持了传统食品风味，又保证了卫生和丰富营养，集色、香、味于一体。
  
CXSW
  • CXSW
  • 发表于：2017/8/15 9:43:36
  • 来自：湖北
  1. 沙发
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  3. 只看该作者
传统界豆已消失，据说连纯界豆的种也没有了，现在纯界豆的豆种都失传了，如果五里界还有种黄豆的，豆种都是从市场上购进的，还有没有传统的界豆的品质，那真的不好说了！
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小小蘑菇
  • 小小蘑菇
  • 发表于：2017/8/15 9:45:46
  • 来自：湖北
  1. 板凳
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本来还说找机会尝尝的  楼上说已经没有正宗的了  桑心
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风轻云淡
  • 风轻云淡
  • 发表于：2017/8/15 21:30:09
  • 来自：湖北
  1. 3楼
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虽然不是纯界豆种，但种豆主要是土壤，五里界这里种出来的黄豆跟别的种出来的是不一样的，这就跟养鸡一样，同是洋鸡苗吃饲料和吃谷长大的，煨出来的汤就是不一样。
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实事求是
  
老糊涂
  • 老糊涂
  • 发表于：2017/8/15 23:50:07
  • 来自：湖北
  1. 4楼
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  3. 只看该作者
五里界不是有个界豆合作社专门在进行原种保护吗?
来自Android客户端
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风轻云淡
风轻云淡： 由于行政区域的不断划分，把个五里界划得稀烂，由原来的三十几个自然村划得现在只剩七，八个自然村，连界豆厂在原肖榨房村，现在划规庙山管，所以界豆合作社没有政府的政策扶持，结果可想而知。
2017-08-16 13:19:49 回复
业务经理
  • 业务经理
江夏大V江夏大V
  • 发表于：2017/8/16 9:08:39
  • 来自：湖北
  1. 5楼
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  3. 只看该作者
非常喜欢吃
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