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【爱心助农】大凉山降霜啦!好吃到爆的冰糖心丑苹果紧急待售!
霜降三冻糖心现,
一咬爆糖水的四川大凉山苹果已经准备就绪,
然而昙花一现的冰糖心苹果再不采摘,
挂在树上就要坏了!
这个国家级扶贫开发工作重点地区,
它的贫穷超出你的想象,
他们一年的收益都寄托在这糖心丑苹果上,
请大家伸出援助之手,
帮帮这里的老人和孩子吧!
——情暖大凉山——
2016年4月26日,
《经济半小时》记者第一次走进了
国家级扶贫开发工作重点地区:
四川省凉山州。
凉山州位于川滇交界处,
总人口470万,彝族占半数以上,
境内6万余平方公里几乎都是山地,
平均海拔在1500米以上,
州辖17个县市中有11个为国家级贫困县。
跟繁华的成都相比,
凉山就好像另一个极端的存在,
那里的贫穷,
你可能永远想象不到。
在四川凉山,去最远的贫困村,
从公路尽头出发,还要骑马走上三天,
还得不下雨才行。
而即使能够通车的地方,
行路之难也常令人望而生畏。
虽然在政府的帮扶下,
大凉山已经成为了劳工输出的主要部队之一,
在新疆以及广东等地都能看到他们的身影,
但依然无法改变这里贫穷的命运。
这里的孩子一见到我们的汽车和外地人,
带着好奇与紧张的面孔,
小心翼翼的立刻围上来,
小编的内心从没有过那一瞬间的心酸。
在这寒冷的霜降之际,
裸露出这片胳膊的小妹妹让小编揪心,
聋瞎父亲不小心开水烫伤导致···
我问她妈妈为什么不去医院?
她妈妈说,不知道什么是医院。
孩子烫伤后,去村卫生所,
医生给涂抹了这些紫药水。
小编沉默好久,
这个中国最穷的地方让我难受的说不出话,
留下些吃食暂逃也似得离开,
辗转之下我们终于找到了李大伯的住房。
眼前这个由黄泥砌起来的土房,
便是两位老人和孙子的生活了一辈子的安居之所。
简陋、矮小,屋内黑暗、阴湿,
牛羊和人混处一室。
土墙被多年的炊烟熏得一片漆黑,
一盏昏暗的灯泡下,
柴草、杂物、简单的农具堆在一起。
长年烟火凝成的一条条黑毛絮从房顶、木架上垂下来。
大凉山里的百姓大多终年以土豆为主要的食物,
对李大伯来说,吃米饭和肉是一件奢侈的事。
大米每10天逢集时才能吃到;
肉一年最多吃3次,
分别是彝族过年、汉族春节及彝族火把节。
村里孩童唯一的游乐设施,
是村民们自己用几块木板和树干撘的简陋“篮球场”,
然而就是这么一个简单的篮球框架,
就已经是他们闲暇时间最快乐的消遣。
小编在户外碰到的八岁小女孩——日呷
她没有上学:学校距离太远,
剥夺了大山深处孩子的最后一点教育权利。
从这个村子走到最近的学校,需要2个小时,
下雨下雪天还通行不了!
这个13岁的孩子告诉小编,
他已经小学三年级了!
话语间眼神中透露的光采,
烫的小编泪眼迷离···
在稍微正常的地方,
13岁的孩子应该上初中了吧?
大凉山大多地方比较干旱,
在旱季吃水都成问题,
农村除了有河流的地方适合庄稼生长,
大部分耕地贫瘠,不出庄稼。
贫富差距严重。
唯一一所幼教点,
是政府推行“一村一幼”计划时筹建起来的。
一间教室、两个老师,就组成了一所幼儿园。
大、中、小班的孩子都挤在一间教室上课。
门前的空地就是他们的活动的“操场”,
整个幼教点空荡荡,
除了桌椅和午休的小床,
孩子们连玩乐的玩具都没有。
他们的朴实与简单让小编深深的感动,
不是因为他们的贫穷,
而是身处绝望但心系希望,
努力的发挥着自己的光芒,
勇敢又坚强的活着。
——丑苹果有心,李大伯有情——
四川大凉山的丑苹果,
生长在的大凉山盐源县,
毗邻泸沽湖,
是个远离城市喧嚣的地方,
靠近太阳,空气清新,日照充足。
世界公认7项生态指标都符合苹果的优生区域,
其中最高峰百灵山更是珍惜难得的火山地质,
富含多种天然矿物元素。
早晚温差大,苹果生长周期长。
所产苹果皮薄肉嫩,集香,脆,甜于一身;
果期中期糖心比例高达70%以上,
部分苹果糖心还可到达表皮。
照料果树的大多是年逾六旬的乡村留守老人。
大点的孩子就帮着家里做家务、干农活。
对于李大伯而言,守护在这片土地上,
果园就是他们唯一的收入来源,
是他们一家人这一年的指望。
李大伯没有过多地去人为干预苹果树,
不打农药、不催熟,
因为只有这样才能种出最原生态的美味。
李大伯只在结果后进行一次梳果,
其他时间都是自由生长。
原生态无污染的高山环境、天然的气候资源,
造就了李大伯独特口感的野生丑苹果。
李大伯一边麻利地摘苹果,
一边跟我们说,“这苹果经了霜,才好吃。
脆甜还有糖心!
但再过几天卖不掉,
就都要影响口感,不能卖了。”
想到市场上好看的打蜡红苹果,
无良商家的上药苹果,
小编心里微微感动,
一定要尽力帮到这些可爱的人儿!
第一眼看到李大伯的丑苹果的时候,
真的没有吃它的欲望。
相貌实在是比普通苹果要丑陋。
但当真正咬下第一口丑苹果的时候,
所有对丑苹果相貌的偏见,
都会被它的口感深深折服。
每一滴伴随牙齿从苹果纤维里压榨出来的果汁,
随着果肉一并吞下,
直达心里最清凉的位置。
下图透明的部位就是冰糖心哦!
并不是冻坏了~
昼夜温差过大,
苹果为了抵抗寒冷,
会将淀粉类物质转化成糖分,
所以经历了霜降之后的苹果更甜。
把一小块果肉从苹果上咬开分离的一瞬间,
果汁就那么硬生生的顺着嘴角滴到了手掌上。
普通苹果大多数甜度都在13°左右,
而盐源丑苹果目前的甜度最高可达19°!
吃上一口仿佛要甜到人心里去了。
月底之后随着气温的下降,
有冰糖心的丑苹果会越来越多。
放置时间长了,果糖溶解,
冰糖心现象就会消失。
到时候影响口感和质量,
就只能烂在树上了!
小编在帮忙整理苹果去集市贩卖的时候,
李大伯的孙子也想着帮忙。
小编想给他们尽自己一份绵薄之力,
也会从粉丝的利益出发,
想要最好口感的冰糖心
鲜摘即寄是关键!
这里严格控制在三次霜降之后才采摘,
使得苹果生长周期得以充分延长,
并在低温状态下采摘,从而水分充足。
由于山上不通公路,
苹果的运输只能用人工和马驼的方式,
把苹果一点一点的往下驼。
这里的每一颗丑苹果,
都是盐源留守老人的心血,
对于他们来说,
远离贫苦是不敢奢望的希冀,
无力改变现状,
仿佛早已被深深烙进他们的命运里。
我们想帮一帮这里的老人,
帮助他们卖出苹果,
以换得一些微薄的收入;
我们想让这些身处在大山深处的老人,
在人生剩下的岁月中,
感受到来自外界的温暖。
当然,我们也需要你,
需要有爱心正在关注乡村的你,
需要你们精神上鼓励、支持,
需要你在购买苹果的时候,
一定优先考虑大凉山,
伸出援助之手帮助农民,
给他们一份希望!
虽然是爱心助农,
但我们品质绝对有保证!
绝对好吃到爆,
不好吃全额退款!
买5斤送3斤(实发8斤)京东包邮!
您每一次支持都将可能改变一个家庭,
感谢大家对山区老农的帮助,
谢谢每一位心怀善念的朋友。
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