主题: 吃毛豆

菜场里毛豆开始上市了，也别说，这天气渐热，买一袋毛豆，剪开两口，放锅一煮，加上盐，配以姜蒜醋等佐料，便成一道下酒的好菜。可再怎么美味，也提不起胃口来，就是想吃也要去了壳剥成米。
        曾经种过几年毛豆。农业税取消后，以前种水稻，之后改种一些“短，平，快”的蔬菜项目，来钱快，离白沙洲市场近，市郊菜地变成了楼群，这些都成为调整种植结构的驱动力。在种植遵循一个规律：轮作，就是一个品种不能年年种。毛豆的初期效益是很不错的，可连续种植问题就来了：病虫害逐年增多。毛豆的害虫有一个学名叫椿象的家伙，专食成熟豆荚的嫩汁，常把毛豆祸害成麻麻点点，没有卖相，更恼人的是采摘的前一天，如果不打药，它们会成群地爬满全身，烦不胜烦。由于是连片种植，农户的田块都紧挨着，次第成熟，你一旦打药它们立即迁飞到下一个田块。年年单一种植，虫口基数呈几何量级增加，世级重叠，不断加大剂量才能驱赶。这样种出来的东西，卖相虽好，种豆人基本不吃。
       生活中，常听人说“眼不见为净”，“闭着眼睛吃毛毛虫”。报道里也经常看到一些卖的人不吃自己做的东西，我不敢吃毛豆，但不敢保证自己没吃过地沟油，没吃过含瘦肉精的肉，还有……，不敢想，这一旦较起真来，吃的东西还真的怕怕啊。

规模种养往往会遇到一个大的问题，就是病害防治，散养和圈养是有很大不同。我以前到外地一养鳝村去参观，养的人多起后，鳝池换水就成了麻烦，往往是这家刚把水抽出来，隔壁家就抽进去，没得换的了，鱼病越来越多，池埂上到处药袋药瓶。