武汉麻辣烫技术培训

1，简要概述：麻辣烫、串串香起源于长江之滨.从四川宜宾到湖北三峡境内.这一带由于水流湍急.礁石遍面布,较初长江在一段上溯行船.完全仰仗纤夫,他们在拉纤之余,在江边拾上几块石头.支起瓦罐.舀几瓢江水.撸上几把干柴生火,在瓦罐内加入蔬菜,没有蔬菜就就地取材.拔些野菜,放入海椒,花椒等调料.涮烫食之,吃后感觉滋味妙不可言.同时既可果腹又可驱寒、袪湿；制作简捷方便的“煮”食习俗便在江边沿袭.
培训品种
禽，鱼肉类串：串羊肉串猪肝串鸡脯串鸡翅串火腿肠串猪肚串猪血串鸭血串鸡心串肉丸串香肠串鸭肝串鱼片串鱼丸串鱼泡串鱿鱼丝串墨鱼串青虾鹌鹑蛋 
蔬菜，豆制品类：串豆腐块串香菇串冬瓜串海带结串千张串干子串白菜串生菜串菠菜串金针菇串藕片串茄子串黄瓜串番茄 
培训费用：1800元，包含技术配方转让费、材料费、餐费、资料费，中途不收取任何费用
培训时间:不限学习时间，随到随学，包教包会，包吃包住，学会为止，一般5天左右，根据个人情况而定。2，培训内容
1讲解制作麻辣烫需要的材质，配料以及需要采购的器具和要求
2现场制作麻辣烫的锅底以及锅底熬制时需要注意的事项
3针对麻辣烫的不同品种教授不同的制作方法
4现场教授不同类型的麻辣烫在经营中应注意的事项
5指导学员反复练习操作直至学会精通为止
6麻辣烫店的经营方法以及需要注意的细节
7制作麻辣烫需要的材料，配料和采购材料需要注意的问题进行详细的讲解

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