流口水了没啊

自己也可以做的哦，这是小编找的制作方法大家可以试一试！

猪耳朵饼干做法：

1.煮糖水：

锅中加入二砂糖45g+盐1/8t+130g的水上炉以小火加热，温度不需太高...免得水分散失太多....边煮边拌将糖盐煮溶即可...放凉待用

2.生芝麻1T洗净(黑白皆可或混搭更佳)入干锅小火炒干松，

凉后置于塑胶袋中以杆面棍碾碎

3.制作白面皮：

低筋粉150g+奶粉15g+糖水约80~85g+液态油15g+半量的芝麻入钢盆，先以一双筷子大致混匀，压揉成团后，以压面机压成光滑面皮，覆盖备用

4.制作黑面皮：

低筋粉140g+奶粉15g+可可粉12g+肉桂粉1/2t+糖水约85~90g+液态油15g+半量的芝麻入钢盆，先以一双筷子大致混匀，压揉成团后，以压面机压成光滑面皮，覆盖备用

 



 5.将面皮各分切为2片，白面皮垫底抹少许水，叠上黑面皮，

 5.将面皮各分切为2片，白面皮垫底抹少许水，叠上黑面皮，

 



卷起成圆柱状，包覆冷藏松弛2小时或冷冻20分钟

6.取出切0.2mm薄片，

 



若入锅油炸必须小火....且要不断搅动，上色才会均匀

 



亦可排盘烘烤，

烤温150度C/130度C烤约20分钟

全火烤箱用150-160度C